Водоумягчители
Водоумягчители
Эксплуатация таких аппаратов, как пароконвектоматы, кофемашины, пароконвекционные печи, льдогенераторы, посудомоечные машины и т.д. без профессионального умягчителя воды может привести к внезапной остановке производственного процесса и существенным финансовым тратам, ведь вам придется в срочном порядке вкладывать деньги в ремонт, а в худшем случае – в покупку нового оборудования. Именно поэтому при установке профессионального оборудования, подключаемого к водопроводной сети, лучше сразу приобрести и подключить умягчитель воды.
С точки зрения науки
Жесткая вода - вода, содержащая высокое количество солей щёлочноземельных металлов - кальция и магния. Эти соли резко реагируют на изменение температуры воды и при ее повышении притягиваются к нагревательным элементам, после чего плотным слоем оседают на них. В результате нагреватели оказываются покрытыми слоем накипи, очистить которую чрезвычайно сложно. Использование различных средств от накипи не всегда дает результат и бывает полностью эффективным. Лучшей гарантией защиты оборудования от накипи является использование водоумягчителя.
Покрытые накипью нагревательные элементы быстро перегорают, ведь накипь является отличным теплоизолятором. Накипь изолирует нагревательный элемент, и он сжигает сам себя. Не используя водоумягчитель, вы никогда не сможете предугадать, когда именно наступит критический момент. Перегрев ТЭНов может произойти в любое время.
Водоумягчители содержат ионообменную смолу, которая нейтрализует соли кальция и магния и, тем самым, способствует переводу воды в другое состояние.
Виды и отличия умягчителей воды
Водоумягчители различаются объемом рабочего контейнера и показателем максимальной пропускной способности, при котором очистка будет надежной и эффективной.
Для небольших и средних заведений общественного питания идеально подойдет умягчитель воды объемом 8-12 литров. Для более крупных заведений мы рекомендуем закупать водоумягчители объемом от 16 до 20 литров.
На современном рынке профессионального оборудования себя отлично зарекомендовала итальянская компания «De Vecchi», которая активно развивается, начиная с 1974 года. В нашем каталоге представлены 2 модели водоумягчителей торговой марки De Vecchi:
умягчитель воды DVA8 (ресурс – 1120 литров)умягчитель воды DVA12 (ресурс – 1900 литров)
Обслуживание и уход за водоумягчителями
Каждый водоумягчитель имеет свой ресурс – показатель, отражающий объем пропускной способности в литрах, при котором умягчение воды будет осуществляться наиболее эффективно. По истечении срока ресурса водоумягчителя, вы самостоятельно можете осуществить регенерацию ионообменной смолы для возможности дальнейшей эксплуатации аппарата. Промывка ионообменной смолы производится с помощью обычной поваренной соли в крупных кристаллах. Такую соль можно приобрести повсеместно, к тому же стоимость ее почти символическая, поэтому поиск основного «ингредиента» для восстановления функциональных возможностей водоумягчителя будет для вас не только простым, но и малозатратным. Промывка ионообменной смолы в водоумягчителе обеспечивает ее эффективную регенерацию и восстановление рабочего ресурса. Осуществив промывку смолы, вы сможете вновь использовать умягчитель воды в стандартном режиме.
